2018 Le storie di TAP Skip to main content

2018 Le storie di TAP

Ogni giorno TAP e le imprese affidatarie operano al fianco di centinaia di comunità locali lungo il tracciato del gasdotto in Grecia, Albania e Italia. Ci piace condividere alcuni momenti del nostro lavoro sul campo e raccontarvi i nostri incontri con la gente. 

 

MENA, premiati i vincitori della seconda edizione

MENA, premiati i vincitori della seconda edizione

30 maggio 2018

La seconda edizione di MENA (Master d’Eccellenza per la Nuova Alimentazione) si è chiusa con un’intensa giornata di gara ai fornelli. I partecipanti, divisi in tre squadre, si sono sfidati nella realizzazione di tre diversi menu, mettendo brillantemente in pratica tutti gli insegnamenti appresi durante le 17 giornate di master: dalle nuove tecniche di conservazione e di cottura dei cibi, alla gestione economica di un’attività commerciale.

MENA, la soddisfazione dei ristoratori salentini protagonisti della prima edizione

MENA, la soddisfazione dei ristoratori salentini protagonisti della prima edizione

25 gennaio 2018

Tra gennaio e aprile 2017 si è tenuta la prima edizione di M.E.N.A., il Master d’Eccellenza per la Nuova Alimentazione, promosso da TAP, a cui hanno partecipato 15 ristoratori salentini. A distanza di quattro mesi, i partecipanti sono stati intervistati attraverso un questionario di 20 domande per ottenere un riscontro esauriente, che è servito a valutare la bontà e l’efficacia del percorso formativo.